麹が減ったら、自動で発注が走る。
蔵人が気づく前に、仕組みが動いている。

味噌づくりに欠かせない麹、段ボール、包材、資材——それぞれの在庫を確認し、残量が少なくなったら発注する。今はすべて、人の目と経験に委ねられている。

受注・発酵管理・発送まで少人数で回す神龍味噌にとって、「気づいて・確認して・発注する」の繰り返しは、じわじわと時間を奪っていく。社長・門田さんが「一番やりたいこと」として真っ先に挙げたのが、この在庫自動発注の仕組みだった。

大げさなシステムは要らない。「○個を下回ったら自動で発注が入る」——そんなシンプルな仕組みを、小さな蔵でも無理なく動かせる形にしたい。何ができるか、どこから始めるかを、一緒に考えてほしい。

• まずは現在の在庫品目と発注のやり方を一緒に整理するところから
• 「どうなったら発注するか」というルールを、現場の感覚から一緒に言語化する
• 小さく仕組みを試して、使い続けられるかどうかを確かめる
• 受注の動きと在庫の減り方のつながりを、一緒に見える化する
• 現場に無理なく馴染む設計を、対話しながら見つけていく

• 在庫・発注管理の業務設計に関心がある方
• スプレッドシートやノーコードツールで業務改善を試みたことがある方
• 小規模製造業の現場フローを整理することが得意な方
• 「まず現場を知る」ところから丁寧に進められる方
• オンラインでの壁打ちや設計から関われる方